Słowo „adwent” oznacza przyj¶cie Zbawiciela, którego powinni¶my oczekiwać i na to spotkanie z nim należy się przygotować. Okres adwentowy w Polsce był bogaty w zwyczaje religijne - choćby od XII wieku znana jest msza zwana roratami. Szczególnie na polskiej wsi, czas adwentu starano się przeżywać we wspólnocie nie tylko rodzinnej ale i s±siedzkiej. Zbierano się na wspólne przędzenie lnu i wełny, darcie pierza, naprawę odzieży czy uprzęży. Młodzież w tym czasie przygotowywała szopki i gwiazdę do chodzenia po kolędzie. Robiono próby do inscenizacji Heroda i Jasełek.
Pierniczki - przepis
składniki: 1 kg m±ki, 25 dag miodu( może być pół na pół ze sztucznym), 25 dag cukru, 5 jajek, 25 dag margaryny, 2 dag kakao, opakowanie przyprawy korzennej do pierników, pół opakowania proszku do pieczenia,ewentualnie mleko. Rozpu¶cić miód i margarynę, ostudzić. Jajka utrzeć z cukrem , dodać masę miodow±, wsypać kakao, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia. Dodać m±kę, a je¶li masa będzie zbyt gęsta – mleko i wszystko dokładnie wyrobić. Pozostawić ciasto do następnego dnia w lodówce, rozwałkować i wykrawać pierniczki. Ułożyć w formie, wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 160 – 180 st. C.
Piernik z orzechami - przepis
składniki: 50 dag m±ki pszennej, 25 dag miodu, 25 dag cukru – pudru,15 dag orzechów włoskich łuskanych, 5 jajek, 2 łyżki karmelu,1 dag sody oczyszczonej, 5 – 10 dag tłuszczu,2 dag masła do formy.
Formę posmarować,oprószyć m±k±. Orzechy pokroić w paski. Przyrz±dzić karmel: 1 dag cukru zrumienić silnie na patelni, wlać 2 – 3 łyżki wody, zagotować. Tłuszcz utrzeć z cukrem na pulchn± masę. Ucierać dalej, dodaj±c po jednym żółtku. Do utartej masy dodajemy porcjami płynny miód, przesian± m±kę, następnie sodę oczyszczon±, przyprawę do piernika. Dodajemy białka ubite na sztywn± pianę, orzechy i delikatnie mieszamy. Masę wylać do formy posmarowanej tłuszczem. Piec około godziny w temperaturze 170 – 180 st. C. Piernik najlepiej przełożyć gęst± marmolad± lub mas± czekoladow±. Można oprócz orzechów dodać skórkę pomarańczow±, figi, rodzynki.
Piernik toruński - przepis
składniki: 25 dag m±ki pszennej, 25 dag m±ki żytniej(nie razowej), 25 dag miodu,20 dag cukru, 15 dag masła, 5 jajek, 10 dag drobno pokrojonych suszonych ¶liwek, torebka przyprawy do piernika, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżeczka sody oczyszczonej. Miękkie masło utrzeć z cukrem na pulchn± masę. Ucierać dalej, dodaj±c po jednym żółtku. Następnie dodawać na przemian m±kę i pianę, delikatnie mieszaj±c. Ciasto wyłożyć do formy o wymiarach ok 30 x 10 cm, piec godzinę w temperaturze 180 st. C. Piernik można polać czekolad± albo polew± kakaow±. Przechowywać zawinięty w lnian± ¶ciereczkę.