Pigwa – owoce do herbaty zamiast cytryny
Pigwa dodana do herbaty ,wzbogaca jej smak i zapach. Owoce pigwy nawet kolorem i kształtem przypominają cytryny. Owoc jest niestety bardzo twardy – ukrojenie plasterka stanowi problem. O tej porze pigwa już nie złoci ogrodów, owoce można znaleźć opadłe pod krzakami. Wystarczy dokładnie umyć,nie obierać i przygotować aromatyczne przetwory.
Pigwa - źródło witaminy C
W twardych, kwaśnych owocach pigwy jest mnóstwo witaminy C, A i B oraz minerałów i pektyn. Krzew pigwowca rośnie prawie w każdym ogrodzie. Łatwy w hodowli, wdzięcznie kwitnie na wiosnę a jesienią udekorowany jest żółtymi niedużymi owocami. Można z nich robić soki, dżemy, nalewki.
fot. Owoc pigwy
Pigwa - roślina lecznicza
Pigwa ceniona jest w medycynie ludowej. Śluz powstający podczas moczenia nasion pigwy był wykorzystywany przy kaszlu i stanach zapalnych dróg oddechowych. Zewnętrznie stosowano przy oparzeniach i podrażnieniach skóry. A alkoholowe nalewki sporządzone na owocach pigwy wpływają korzystnie na pracę serca,obniżają ciśnienie krwi,pobudzają trawienie.
Sok z pigwy - przepis
Potrzebne 2 kg pigwy oraz 2 kg cukru. Owoce umyć, podzielić na ćwiartki (plasterki), usunąć gniazda nasienne, włożyć do słoika, zasypać cukrem. Przykryć gazą. Po kilku dniach odlać powstały sok. Dla lepszego przechowywania można dodać kilka kropel spirytusu(wódki). Sok z pigwy powinno się pić przy przeziębieniach. Jeśli nie dodajemy spirytusu ,to należy rozlać do słoików i lekko pasteryzować.
Dżem z pigwy do herbaty - przepis
Owoce umyć,pokroić na kawałki i przepuścić przez maszynkę. Dodać cukier,wymieszać,odstawić na 12 godzin. Po czym nałożyć do małych słoiczków i poddać pasteryzacji.
Pigwa do herbaty - przepis
1 kg owoców, 70 – 80 dag cukru. Owoce umyć, rozkroić na pół i wydrążyć pestki. Pokroić pigwę na niezbyt grube plasterki. Przełożyć do miski,dokładnie wymieszać z cukrem. Zostawić na kilka dni mieszając co jakiś czas. Następnie umieścić owoce z syropem w małych słoikach. Najcenniejsze są w stanie surowym,ale dla pewności lepiej krótko pasteryzować.